Рыбка.ру Ведущий отечественный производитель рыбной продукции

М.О. г. Апрелевка, ул. Апрелевская 79а,
тел. 8 (495) 221-13-57, 8 (495) 979-30-16,
8 (917) 593-38-17
e-mail: info@rib-ka.ru

 
СТРАНИЦЫ: << 1|2|3|4|5|6|7|8 >>
Палтус филе холодного копчения в вакуумной упаковке
Палтус
Палтус филе холодного копчения в вакуумной упаковке
Сёмга ломтики «Гравлакс» горячего копчения в вакуумной упаковке
Сёмга
Сёмга ломтики «Гравлакс» горячего копчения в вакуумной упаковке
Семга филе «Гравлакс» горячего копчения в вакуумной упаковке
Форель
Семга филе «Гравлакс» горячего копчения в вакуумной упаковке
Сёмга слабосолёная ломтики 200 г., упаковано в МГС
Сёмга
Сёмга слабосолёная ломтики 200 г., упаковано в МГС
Осётр горячего копчения ломтики 200 г., упаковано в МГС
Осётр
Осётр горячего копчения ломтики 200 г., упаковано в МГС
Угорь морской горячего копчения, упаковано в МГС
Угорь
Угорь морской горячего копчения, упаковано в МГС
Масляная холодного копчения ломтики 150 г., упаковано в МГС
Масляная
Масляная холодного копчения ломтики 150 г., упаковано в МГС
Горбуша балык холодного копчения
Горбуша
Горбуша балык холодного копчения
Кета балык холодного копчения
Кета
Кета балык холодного копчения
Форель балык холодного копчения
Форель
Форель балык холодного копчения
Сельдь холодного копчения
Сельдь
Сельдь холодного копчения
Сиг холодного копчения
Сиг
Сиг холодного копчения
 

СЕМГА ФИЛЕ «ГРАВЛАКС» ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ В ВАКУУМНОЙ УПАКОВКЕ

Гравлакс (норвежский, датский) - Скандинавское блюдо, состоящее из сырого лосося (Семга), приготовленное с солью, сахаром, укропом маринованное в коньяке или виски. Гравлакс обычно подается как закуска, тонко нарезанная с горчицей, соусом, с хлебом и картошкой.
Семга филе «Гравлакс» горячего копчения в вакуумной упаковке

В Средние Века, гравлакс придумали рыбаки, которые соленую, слегка забродившую семгу (Лосось), зарывли в песок выше линии прилива. Слово гравлакс происходит от Скандинавского слова Graved - "могила "или "копать" и lax, что означает "лосось", таким образом, гравлакс означает "похороненный лосось".
Сегодня брожение больше не используется в процессе производства. Вместо этого, лосось "хоронят " в маринаде из соли, сахара, укропа, перца и заливают это все виски или коньяком, на несколько дней. Этот же метод посола может быть использован для любой жирной рыбы, но лосось является наиболее распространенным.